日本塩業のあゆみ
ニホンエンギョウノアユミ
| 書名 | 日本塩業のあゆみ |
|---|---|
| 書名ヨミ | ニホンエンギョウノアユミ |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | ２６５ｐ |
| 著者名 | 岡光夫著 |
| 著者名ヨミ | オカ ミツオ |
| 出版者等 | 図書刊行会 |
| 出版年 | 198211 |
| 内容 | ◇はしがき ◇１章 近世前における塩業 ◇ １節 伊勢における製塩業 ◇ １ 塩浜製塩法 ◇ ２ 伊勢の塩浜 ◇ ３ 余剰塩の商品化 ◇ ４ 塩浜製塩法の特色 ◇ ２節 伊予弓削島における製塩業 ◇ １ 揚浜製塩法 ◇ ２ 弓削島の製塩 ◇２章 幕藩体制と入浜塩業の展開 ◇ １節 幕藩体制成立期の入浜塩業 ◇ ２節 全国市場成立期の入浜塩業 ◇ １ 塩市場の成立と弁財船の発達 ◇ ２ 製塩規模の拡大と「一軒前」の成立 ◇ ３ 塩生産量の増大と塩価の下落 ◇ ４ 全国市場成立期以降の塩田の性格 ◇ ３節 幕藩体制崩壊期の入浜塩業 ◇ １ 幕藩体制崩壊期の塩田出現の意義 ◇ ２ 西国諸藩の財政窮乏と「国産」開発 ◇ ３ 幕藩体制崩壊期塩田の特質 ◇ ４節 検証−入浜塩田の地域的拡延過程 ◇３章 瀬戸内十州の入浜塩田の構造 ◇ はじめに ◇ １節 勇崎塩田（備中） ◇ １ 「百姓小浜」としての勇崎塩田 ◇ ２ 元禄８年「検地帳」にあらわれた塩田の構造 ◇ ３ 幕末の動向 ◇ ２節 赤穂塩田（播磨） ◇ １ 赤穂塩田の「一軒前」形式の特色 ◇ ２ 塩田の経営構造 ◇ ３節 竹原塩田（備後）−塩生産量の減少過程の考察 ◇ ４節 撫養塩田（阿波） ◇ １ 撫養塩田の性格 ◇ ２ 文化２年「塩浜地調仮元帳」の分析 ◇ ５節 三田尻塩田（周防） ◇ １ 塩田開発と保有 ◇ ２ 塩業経営と休浜 ◇ ３ 塩の生産をめぐる村落分業 ◇ ６節 多喜浜塩田（伊予） ◇ １ 塩田開発と保有 ◇ ２ 化政期における塩業経営 ◇ ７節 坂出塩田（讃岐） ◇ １ 坂出塩田の構成 ◇ ２ 東・西大浜の開発 ◇ ３ 藩地主の加地子と年貢の徴収法 ◇ まとめ−指標面からみた塩田の比較 ◇ １ 一軒前の形成 ◇ ２ 単位面積当り塩生産量 ◇ ３ 労賃の効率 ◇４章 塩田地主の形成と経営形態 ◇ １節 塩田地主の形成と経営形態 ◇ ２節 集積地主の形成過程と地主小作関係 ◇ １ 赤穂東浜の田淵家 ◇ ２ 多喜浜の小野家 ◇ ３節 その他の地主の形成−曽禰開作の熊谷家 ◇４節 塩田賃借の実体 ◇５節 塩田保有の収益性と塩田小作 ◇ １ 塩田築造費 ◇ ２ 塩田売買価格に対する加地子収入 ◇ ３ 塩田小作の動向 ◇付論１ 入浜塩業と塩の流通−中部山間部の塩の道とその背景− ◇ はじめに ◇ １節 近世における塩流通の展開 ◇ １ 近世初期の塩の流通の特色 ◇ ２ 全国市場の成立と塩 ◇ ２節 塩生産の地域的転換 ◇ １ 本格的入浜塩田の出現とその性格 ◇ ２ 後期開発塩田の特色 ◇ ３節 塩の北国市場と中部山間部の塩の道 ◇ １ 瀬戸内塩の生産量と北国市場 ◇ ２ 信濃における塩の道 ◇付論２ 明治期多喜浜の塩田地主 ◇ はじめに ◇ １節 専売前の塩田地主経営 ◇ １ 小作契約の内容 ◇ ２ 塩田地主組合 ◇ ３ 地主による器具と金銭の貸与 ◇ ４ 小作人の生産状況 ◇２節 専売直後の塩田地主経営 ◇ １ 塩田の生産力比較 ◇ ２ 地主収益 ◇ ３ 明治期の総括 ◇資料 ◇ 藤平翁ト製塩法 ◇ 緒言 ◇ 前編 田窪流製塩操作法 ◇ １ 塩田修築法 ◇ ２ 採鹹操作法 ◇ ３ 煎熬操作法 ◇ ４ 雑録 ◇ ５ 結論 ◇ 後編 田窪藤平ノ事蹟 ◇ １ 序説 ◇ ２ 伝記 ◇ ３ 備後松永浜ノ改良事蹟 ◇ ４ 安芸竹原浜ノ改良事蹟 ◇ 略年譜 ◇ 解題 |
| 棚番号 | C65 |
| 請求記号 | 669--NH |
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