公益財団法人塩事業センター

近世入浜塩業の研究
ｷﾝｾｲｲﾘﾊﾏｴﾝｷﾞｮｳﾉｹﾝｷｭｳ

書名近世入浜塩業の研究
書名ヨミｷﾝｾｲｲﾘﾊﾏｴﾝｷﾞｮｳﾉｹﾝｷｭｳ
副書名-
副書名ヨミ-
叢書名-
巻次等-
装丁-
著者名西畑俊昭
著者名ヨミ-
出版者等清文社
出版年2013
内容序章　近世入浜塩業史研究の成果と課題
第一節　近世入浜塩業史研究の意義　　1
第二節　近世入浜塩業史研究の成果と課題　9
第三節　本書の構成（近世入浜塩業の時代区分）　13
第一部　入浜塩田の出現　　17
第一章　入浜塩田の出現　　19
はじめに(問題の所在）　　19
第一節　阿波・無養塩田の開発　20
第二節　播磨・赤穂塩田(東浜)の開発　25
おわりに(今後の課題）　35
第2章　開発当初の塩田経営
はじめに(問題の所在)　38
第一節　安芸・竹原塩田の開発　41
第二節　入浜塩田と自然災害　49
第三節　開発当初の塩業政策　51
第四節　浜主の資本蓄積　53
おわりに(今後の課題）　56
第二部　入浜塩業の成立　　61
第三章　塩業政策の転換
はじめに(問題の所在)　63
第一節　塩浜格式の制定（広島藩）　63
第二節　藩札仕法の実施(赤穂藩)　73
第三節　塩浜法式の実施(徳島藩）　81
第四節　塩業政策の転換　88
おわりに(今後の課題）　90
第四章　浜主の階層分化
はじめに(問題の所在)　94
第一節　浜仕入銀にみる貸借関係　95
第二節　塩問屋・米屋の塩田集積　101
第三節　生産の合理化　元禄六年の「分け浜」　106
おわりに(今後の課題）　111
第五章　「一軒前」経営の成立
はじめに(問題の所在)　114
第一節　「差引目録」の作成　115
第二節　「人数改帖」にみる浜子数　119
第三節　塩田面積と雇用労働力　122
第四節　入浜塩田の採鹹作業　128
おわりに(今後の課題）　133
第六章　「一軒前」経営の限界
はじめに(問題の所在)　135
第一節　更なる合理化　宝永〜享保期の「分け浜」　136
第二節　労働の限界(採鹹効率の問題)　142
第三節　煎熬能力の問題　145
第四節　経営の問題　147
おわりに(今後の課題）　156
第三部　入浜塩業の展開
第七章　一八世紀初頭の塩田経営　備後富浜塩田の開発
はじめに(問題の所在)　163
第一節　開発の経緯　165　
第二節　天満屋自作浜の経営　172
第三節　入浜塩業の地主・小作関係　184
おわりに(今後の課題）　186
第八章　会所機能の強化
はじめに(問題の所在)　189
第一節　浜子労働の変質　191　
第二節　奉公人格式の制定　200
第三節　浜子への労働強化　季節雇用の採用　205
第四節　浜子闘争の発生　213
おわりに(今後の課題）　216
第四部　入浜塩業の転換
第九章　宝暦の休浜　竹原・吉井家「算用帳」の分析
はじめに(問題の所在)　221
第一節　不況下の塩田経営　223　
第二節　浜主の新旧交代　238
第三節　宝暦の休浜　246
おわりに(今後の課題）　254
第一〇章　明和の休浜　「塩製秘録」の再検討
はじめに(問題の所在)　258
第一節　明和の休浜　259　
第二節　休浜の極意「六の法」　266
第三節　休浜の経営効果　塩価の回復　272
第四節　会所機能の強化　274
第五節　竹原塩田の動向　280
第六節　合理化の推進　283
おわりに(今後の課題）　286
第一一章　巨大塩田地主の出現　赤穂・柴原家の塩田集積を中心として
はじめに(問題の所在)　290
第一節　宝暦期、赤穂塩田の塩況　291　
第二節　新規塩田の開発　293
第三節　柴原家の塩田集積　295
第四節　田淵家の塩田集積　303
第五節　問屋経営の拡大　305
第六節　浜主の抵抗　塩改の強化　309
おわりに(今後の課題）　316
第一二章　江戸市場の動向
はじめに(問題の所在)　320
第一節　一九世紀初頭の塩流通　320　
第二節　江戸での塩販売　324
第三節　下り塩仲買の攻勢　331
第四節　下り塩問屋の廻船掌握　336
第五節　江戸国産仕法の計画　339
第六節　北国市場の動向　347
おわりに(今後の課題）　352
第一三章　大阪市場の動向
はじめに(問題の所在)　357
第一節　大阪塩問屋の攻勢　357　
第二節　古浜塩の国産仕法　363
第三節　国産仕法の破綻　370
おわりに(今後の課題）　375
第五部　休浜同盟の結成　
第一四章　休浜同盟の結成　文化の休浜
はじめに(問題の所在)　381
第一節　一九世紀初頭、赤穂塩田の塩況　382　
第二節　休浜への加盟　391
第三節　廻船資本との関係　401
おわりに(今後の課題）　403
第一五章　化成期の入浜塩業
はじめに(問題の所在)　407
第一節　化成期の塩況　408　
第二節　「塩田不況」の再来　415
第三節　既存塩田の対応　422
第四節　領主権力への接近　439
おわりに(今後の課題）　451
第一六章　幕末・維新期の入浜塩業
はじめに(問題の所在)　457
第一節　塩価（販売価格）の動き　458　
第二節　幕末・維新期の塩田経営　479
おわりに(今後の課題）　488
第一七章　幕末・維新期の赤穂廻船「赤穂廻船持主扣」を中心として
はじめに(問題の所在)　493
第一節　商業資本の廻船掌握　494　
第二節　維新後の赤穂廻船　509
おわりに(今後の課題）　515
付章一　元禄期坂越浦の村落構造
はじめに(問題の所在)　519
第一節　近世坂越浦の人口構成　519　
第二節　坂越浦の村落構造　525
おわりに(今後の課題）　541
付章二　坂越廻船の動向
はじめに(問題の所在)　544
第一節　坂越廻船の成立　545　
第二節　坂越廻船の経営　552
おわりに(今後の課題）　575
付章三　坂越浦の鯔騒動
はじめに(問題の所在)　579
第一節　鯔座による敷網漁法　579　
第二節　鯔座騒動　589
おわりに(今後の課題）　605
初出一覧　609
あとがき611
棚番号D15
請求記号-
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