日本塩業大系 近世（稿）
ニホンエンギョウタイケイキンセイ（コウ）
| 書名 | 日本塩業大系 近世（稿） |
|---|---|
| 書名ヨミ | ニホンエンギョウタイケイキンセイ（コウ） |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | - |
| 著者名 | 日本塩業大系編集委員会‖編 |
| 著者名ヨミ | ニホンエンギョウタイケイヘンシュウイインカイ |
| 出版者等 | 日本専売公社 |
| 出版年 | 198203 |
| 内容 | ◇１章 近世塩業の生産構造 ◇ １節 入浜塩田の生産構造 ◇ １ はじめに ◇ ２ 総説−幕藩体制と入浜塩業の展開− ◇ １ 幕藩体制成立期の入浜塩業 ◇ ２ 全国市場成立期の入浜塩業 ◇ ３ 幕藩体制崩壊期の入浜塩業 ◇ ４ 入浜塩田の地域的拡延過程 ◇ ３ 各地域の入浜塩田 ◇ １ 勇崎塩田（備中） ◇ ２ 赤穂塩田（播磨） ◇ ３ 竹原塩田（備後）−塩生産量の減少過程の考察− ◇ ４ 撫養塩田（阿波） ◇ ５ 三田尻塩田（周防） ◇ ６ 多喜浜塩田（伊予） ◇ ７ 坂出塩田（讃岐） ◇ ４ まとめ ◇ １ 一軒前の形成 ◇ ２ 単位面積当たり塩生産量 ◇ ３ 労賃の効率 ◇ ２節 塩田地主の形成と地主小作関係 ◇ １ 塩田地主の形成と経営形態 ◇ １ 塩田地主形成の基因 ◇ ２ 集積地主の形成過程と地主小作関係 ◇ ３ その他の地主の形成−曾禰開作の熊谷家− ◇ ４ 塩田貸借の実状 ◇ ２ 塩田保有の収益性と塩田小作−むすびにかえて− ◇ １ 塩田築造費 ◇ ２ 塩田売買価格に対する加地子収入 ◇ ３ 塩田小作の動向 ◇（付章） 近世塩生産の地域区分 ◇２章 休浜同盟 ◇ １節 休浜同盟の推移 ◇ １ 第１次休浜 ◇ ２ 第２次休浜 ◇ ２節 休浜実施の背景 ◇ １ 生産塩の増加とその影響 ◇ ２ 大都市塩問屋による廻船支配 ◇ ３節 休浜による生産費の節減 ◇ １ 労賃 ◇ ２ 燃料費 ◇ ４節 各浜の休浜に対する対応 ◇ ５節 十州休浜同盟の展開 ◇ １ 防長地方 ◇ ２ 芸備地方 ◇ １ 芸備集会の成立 ◇ ２ 替持法の実施と浜子問題 ◇ ３ 幕末期の休浜の動向 ◇ ６節 十州同盟の評価 ◇３章 近世における塩の流通 ◇ １節 塩流通の前提諸条件 ◇ ２節 十州塩の販売と塩問屋 ◇ １ 塩流通の概況 ◇ ２ 塩の販売組織 ◇ １ 竹原塩田 ◇ ２ 多喜浜塩田 ◇ ３ 塩の販売高 ◇ ４ 水塩入銀 ◇ ５ 塩廻船 ◇ １ 塩廻船の概況 ◇ ２ 多喜浜塩と野間廻船 ◇ ６ 主要塩田の塩市場 ◇ １ 三田尻塩田 ◇ ２ 赤穂塩田 ◇ ３ 松永塩田 ◇ ４ 四国地方の塩田 ◇ ５ 勇崎塩田 ◇ ３節 消費地における塩の流通組織 ◇ １ 大坂及び畿内 ◇ １ 大坂市場の流通機構 ◇ ２ 大坂市場への塩の移入と移出 ◇ ３ 近世後期の塩流通の変化 ◇ ２ 江戸及び関東地方 ◇ １ 近世前期の流通組織 ◇ ２ 元禄〜享保期における変化 ◇ ３ 近世中期の流通組織 ◇ ４ 近世後期の流通組織 ◇ ３ 裏日本沿岸地域 ◇ １ 概観 ◇ ２ 越後における塩の流通 ◇ ４ 瀬戸内奥地 ◇ １ 旭川・吉井川の流通 ◇ ２ 千種川と揖保川の流通 ◇ ５ 中部山間地帯 ◇ １ 甲斐国 ◇ ２ 信濃国 ◇４章 近世の塩専売制 ◇ １節 近世初期幕藩領主の塩業政策 ◇ １ 近世初期塩業政策の展開 ◇ ２ 近世初期塩専売制の実施 ◇ ２節 塩専売制の展開 ◇ １ 塩業政策の展開 ◇ １ 塩流通機構の動揺と再編成 ◇ ２ 殖産興業政策の展開−塩田の開発− ◇ ３ 塩田統制 ◇ ２ 塩専売制の展開 ◇ ３ 幕末期の塩業政策 ◇５章 近世後期の塩業問題 ◇ １節 塩田開発の進展と経営 ◇ １ 問題の所在 ◇ ２ 釜屋数・塩浜面積・塩生産高の推移 ◇ ３ 新浜開作の地域と主体 ◇ １ 藩営塩田 ◇ ２ 藩士開発塩田 ◇ ３ 城下町人開発塩田 ◇ ４ 在方商人開発塩田 ◇ ５ 地方開発塩田 ◇ ４ 新浜経営の可能性 ◇ ５ 野崎武左衛門の新浜開作 ◇ ６ 野崎塩田の当作歩方制 ◇ １ 塩田地主野崎家の経営の特質 ◇ ２ 当作歩方制の構造 ◇ ３ 当作歩方制の意義 ◇ ４ 当作歩方制の成立 ◇ ２節 石炭焚の普及 ◇ １ 製塩業における石炭焚の展開 ◇ ２ 煎熬技術の発達 ◇ １ 石炭の品質 ◇ ２ 竈 ◇ ３ 煎熬方法 ◇ ３ 石炭の有利性と収益 ◇ ４ 石炭焚に対する抵抗 ◇ ５ 産炭地の対応と石炭輸送の発達 ◇ ３節 塩業労働と賃上げ闘争 ◇ １ 塩業労働 ◇ １ 労働組織と雇用関係 ◇ ２ 浜子の出自 ◇ ３ 塩業労働の発展 ◇ ２ 塩業労働者の賃上げ闘争 ◇ １ 竹原塩田 ◇ ２ 赤穂塩田 ◇ ３ 野崎塩田 ◇ ４ 波止浜塩田 ◇ ４節 洋式製塩 ◇ １ はじめに ◇ ２ 鳥取藩の塩業と西洋式製塩法 ◇ ３ 南部藩の塩業と西洋式製塩法 ◇ ４ 相模国腰越村洋式製塩 ◇ ５ 駿河国川成村洋式製塩 ◇ ６ 仙台藩の洋式製塩 ◇６章 近世の揚浜塩業 ◇ １節 揚浜塩田の生産構造 ◇ １ 能登塩田の生産構造 ◇ １ 能登の製塩地 ◇ ２ 能登塩田の塩手米と経営 ◇ ３ 能登塩田の形態 ◇ ４ 能登塩田の一軒前の経営面積 ◇ ５ 能登塩田の経営収支状況 ◇ ２ 各地域の揚浜塩田 ◇ １ 能登の幕領地塩業 ◇ ２ 越中国の製塩 ◇ ３ 山陰地方の揚浜塩田 ◇ ２節 能登塩の流通 ◇ １ 加賀藩の塩専売制の確立 ◇ ２ 塩専売制の強化と塩問屋 ◇ ３ 農村への貸塩 ◇ ４ 能登塩の他領進出 ◇ 付表 十州地方における入浜塩田築造年代一覧 |
| 棚番号 | X32 |
| 請求記号 | 81--NE |
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