公益財団法人塩事業センター

塩あれこれ （平成十二年改訂）
シオアレコレヘイセイジュウニネンカイテイ

書名塩あれこれ （平成十二年改訂）
書名ヨミシオアレコレヘイセイジュウニネンカイテイ
副書名-
副書名ヨミ-
叢書名-
巻次等-
装丁-
著者名-
著者名ヨミ-
出版者等塩事業センター
出版年200010
内容１．塩の化学
◇ １．塩の化学
◇ ２．塩の理化学的性質
◇ １．まとめ
◇ ２．結晶形
◇ ３．密度
◇ ４．硬度
◇ ５．融点と沸点
◇ ６．溶解度
◇ ７．臨海湿度
◇ ８．水溶液の密度
◇ ９．水溶液のpH
◇ １０．氷点降下
◇ １１．沸点上昇
◇ １２．浸透圧
◇ １３．塩析
◇ ３．塩の品質
◇ １．塩の成分
◇ ２．塩の物性
◇ ３．品質の変遷
◇ ４．固結機構
◇ ５．固結防止剤
◇ ６．低温固結（凍結）現象
◇ ４．塩の種類
◇ １．塩の種類
◇ ２．塩の法律上の定義
◇ ３．特殊製法塩
◇ ４．副産塩
◇ ５．試薬塩および局方塩
◇ ６．融雪氷用塩
◇ ５．食品添加物
◇ １．食品添加物
◇ ６．包装表示
◇ １．包装表示
◇ ７．日本の製塩法
◇ １．彩かん法の変遷
◇ ２．せんごう法の変遷
◇ ３．現在の製塩法
◇ ４．生産性の推移
◇ ８．イオン交換膜
◇ １．イオン交換膜法
◇ ２．濃縮原理
◇ ３．選択透過機構
◇ ４．膜の製法の構造
◇ ５．膜の用途
◇ ９．塩の食品科学
◇ １．塩味
◇ ２．調理における塩の役割
◇ ３．浸透 脱水
◇ ４．防腐
◇ ５．発酵調整
◇ １０．塩と人体
◇ １．人体における役割
◇ ２．体液の組成
◇ ３．人体におけるNaの収支
◇ ４．塩摂取量の推移
◇ ５．各種ミネラルの役割と所要量
◇ ６．高血圧とは
◇ ７．高血圧の原因
◇ ８．塩の欠乏症
◇ １１．ソーダ工業の概要
◇ １．製法
◇ ２．生産量と用途
◇ １２．塩の輸入
◇ １．国内需給
◇ ２．輸入状況
◇ ３．輸入塩の品質（組成）
◇ ４．輸入塩の品質（好塩性微生物）
◇ ５．産地概要
◇ １３．世界の塩
◇ １．塩資源
◇ ２．塩資源（分布）
◇ ３．岩塩採鉱法（乾式採鉱法）
◇ ４．岩塩採鉱法（溶解採鉱法）
◇ ５．天日製塩法
◇ ６．製塩法一覧
◇ ７．食用塩の品質
◇ ８．世界の食用塩
◇ １４．塩と生活
◇ １．塩風呂
◇ ２．歯みがき
◇ ３．塩にまつわる言葉
◇ ４．塩の道
◇ １５．苦汁の利用
◇ １．苦汁の組成
◇ ２．苦汁工業
◇ １６．薬事法
◇ １．薬事法概説
◇ ２．薬事法と塩
◇ １７．動植物と塩
◇ １．動物と塩
◇ ２．植物と塩
◇ １８．海
◇ １．海の起源
◇ ２．海水の組成
◇ ３．海洋深層水
◇ １９．その他
◇ １．製品安全データシート（ＭＳＤＳ）
◇ ２．環境汚染物質排出・移動登録制度（ＰＲＴＲ）
◇ ３．塩とダイオキシン
◇ ４．製造物責任法（ＰＬ法）
◇ ５．容器包装リサイクル法
◇ ６．市販塩品質調査について
棚番号E34
請求記号B11--SI
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