公益財団法人塩事業センター

平成6年度助成研究報告集　Ⅱ　生理学・食品学編　平成8年3月
ジョセイケンキュウホウコクシュウ２

書名平成6年度助成研究報告集　Ⅱ　生理学・食品学編　平成8年3月
書名ヨミジョセイケンキュウホウコクシュウ２
副書名生理学・食品学編
副書名ヨミセイリガクショクヒンガクヘン
叢書名-
巻次等4
装丁366ｐ、26cm
著者名ソルト・サイエンス研究財団編
著者名ヨミソルトサイエンスケンキュウザイダン
出版者等財団法人　ソルト・サイエンス研究財団
出版年1996
内容目次
Ⅱ　生理学・食品学編
プロジェクト研究
94B　食塩の吸収・排泄の新しい調節機構因子に関する生理学的研究
94B1　NaCl研究動向調査／細見　弘（香川医科大学）
94B2　肝硬変時のNaCl恒常性維持破綻における肝臓内NaCl受容器の役割／森田　啓之（香川医科大学）
94B3　食塩の糖および膵臓ホルモン代謝調節機序に関する研究／石田　俊彦（香川医科大学）
94B4　各種臓器における糖およびアミノ酸代謝に対する食塩摂取の影響に関する研究／下村　吉治（名古屋工業大学）
94B5　尿中Ca排泄からみたNa（NaCl）の適正摂取量の推定（ヒト）／西牟田　守（国立健康・栄養研究所）
一般公募研究
9428　ネパール住民における高血圧発症要因としてのミネラル摂取量の意義／川崎　晃一（九州大学）
9429　食塩感受性高血圧発現機序に占める組織内レニン・アンジオテンシン系の役割／吉村　學（京都府立医科大学　医学部）
9430　腎Na排泄調節機構としてのメサンギウム細胞機能の異常発生機転に関する研究／藤原　芳廣（大阪大学）
9431　接合尿細管のCa2＋輸送調節とNa＋輸送の相互作用／谷口　淳一（自治医科大学）
9432　ガラス細管内培養腎尿細管細胞における機械刺激感受性Na、Caチャネルの発現／河原　克雅（千葉大学）
9433　水チャネルの構造と機能の解析／佐々木　成（東京医科歯科大学）
9434　腎近位尿細管Na＋／グルタミン酸共輸送担体のcDNAクローニングおよびそのNa＋再吸収における機能的役割の研究／金井　好克（杏林大学）
9435　体液塩バランスにおける大腸の役割／鈴木　裕一（静岡県立大学）
9436　食塩による肥厚性血管病変の修飾機構／東　洋（東京医科歯科大学）
9437　蛋白摂取量とナトリウム代謝の関連に関する研究／菱田　明（浜松医科大学）
9438　ナトリウム‐マグネシウム交換機構の生体内分布とその生理的意義／中山　晋介（名古屋大学）
9439　血管平滑筋の細胞内カルシウム動態と張力に対するマグネシウムの効果／阿部　志麿子（中村学園大学）
9440　心筋・血管平滑筋細胞内Mg2＋の調節機構に関する研究／栗原　敏（東京慈恵会医科大学）
9441　心筋細胞クロライドチャンネルの調節機構／頴原　嗣尚（佐賀医科大学）
9442　唾液腺を中心とした分泌細胞のイオン動態の光学的手法によるリアルタイム動的解析／葉原　芳昭（岡崎国立共同研究機構）
9443　ソルト味覚トランスダクション機序におけるGTP結合蛋白質の役割／岡田　幸雄（長崎大学）
9444　マウス味細胞のNaCl受容機構／吉井　清哲（九州工業大学）
9445　塩類複合味質のニューラルネットワークモデルによる解析／長井　孝紀（帝京大学）
9446　塩類と食品成分との相互作用の溶液論的解析／宮脇　長人（東京大学大学院）
9447　鶏卵卵黄中に含まれる抗体蛋白質の構造と機能に及ぼす塩の役割／清水　誠（東京大学大学院）
9448　脂質過酸化反応におけるNaClの阻害機構の解明／豊崎　俊幸（香蘭女子短期大学）
光ファイバを用いた塩蔵食肉の物性／小川　廣男（東京水産大学）
9450　中央アフリカ・ガーナの伝統的水産醗酵食品MOMONIの製造における塩の役割／大島　敏明（東京水産大学）
9451　食塩存在下における魚臭の発生抑制及び酸化酵素阻害に対する微生物の利用／石川　行弘（鳥取大学）
9452　塩分による食品のガラス転移点制御と水産物の最適保存条件の研究／石川　雅紀（東京水産大学）
9453　いか塩辛熟成中の耐塩性および好塩性細菌フローラの検討／藤井　建夫（東京水産大学）
9454　魚介類における好塩性の無芽胞グラム陰性嫌気性桿菌の研究／小林　とよ子（東海学園女子短期大学）
棚番号D46
請求記号Z00--SR
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