日本食物史 食生活の歴史
ニホンショクモツシ
| 書名 | 日本食物史 食生活の歴史 |
|---|---|
| 書名ヨミ | ニホンショクモツシ |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | ２６９ｐ |
| 著者名 | 樋口清之著 |
| 著者名ヨミ | ヒグチ キヨユキ |
| 出版者等 | 柴田書店 |
| 出版年 | 197212 |
| 内容 | ◇１章 山野に食物をもとめて（自然食時代） ◇ 食塩問題 ◇２章 米と塩の生活（主穀副肉時代） ◇ 食塩の登場 ◇４章 食生活の形式化（平安時代） ◇ 保存食品の増加〔延喜式所載の塩〕 |
| 棚番号 | C42 |
| 請求記号 | 383--NH |
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