食生活の歴史
ショクセイカツノレキシ
| 書名 | 食生活の歴史 |
|---|---|
| 書名ヨミ | ショクセイカツノレキシ |
| 副書名 | 日本の食文化大系 １ |
| 副書名ヨミ | ニホンノショクブンカタイケイ |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | 1 |
| 装丁 | ２５２ｐ |
| 著者名 | 瀬川清子著 |
| 著者名ヨミ | セガワ キヨコ |
| 出版者等 | 東京書房社 |
| 出版年 | 1986 |
| 内容 | １ 副食物（塩気ばかりの魚、乾物と塩物による動物性蛋白質、塩ものから無塩に） ２ 調味料（米よりも大切な塩、一軒の家にどれほど塩が入用だったか） |
| 棚番号 | F43 |
| 請求記号 | 81--NN |
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