日本食生活史
ニホンショクセイカツシ
| 書名 | 日本食生活史 |
|---|---|
| 書名ヨミ | ニホンショクセイカツシ |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | 316ｐ，21cm |
| 著者名 | 渡辺実 |
| 著者名ヨミ | ワタナベ ミノル |
| 出版者等 | 吉川弘文館 |
| 出版年 | 196507 |
| 内容 | ５章 主食副食分離時代（紀元前後〜７世紀） 1 調味料〔塩〕 ６章 貴族食と庶民食の分離（奈良時代） 1 調味料と薬餌〔食塩〕 ７章 形にはまった食生活（平安時代） 1 調味料〔塩〕 11章 日本料理の完成（江戸時代） 1 魚類と塩 |
| 棚番号 | C42 |
| 請求記号 | 383-8-NH |
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