製塩概論
セイエンガイロン
| 書名 | 製塩概論 |
|---|---|
| 書名ヨミ | セイエンガイロン |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | （謄写），１５４ｐ |
| 著者名 | 杉二郎編 |
| 著者名ヨミ | スギ ジロウ |
| 出版者等 | 日本専売公社中央研究所 |
| 出版年 | 195107 |
| 内容 | ◇１ 総説 ◇ １ 食塩の重要性 ◇ ２ 食塩製造の歴史 ◇ ３ 食塩の名称（原料に依るもの 製造法によるもの 塩の俗称） ◇２ 食塩と社会 ◇ １ 食塩と信仰 ◇ ２ 食塩と生活 ◇ １ 食塩と生理作用（物理的作用 化学的作用） ◇ ２ 人間の食塩の必要量（労働量と塩 排泄物中の食塩量） ◇ ３ 食塩と食品（調味 保存 加工） ◇３ 塩田と採鹹 ◇ １ 鹹水の性質 ◇ １ 海水 ◇ ２ 鹹水、苦汁 ◇ ３ 塩類 ◇ ２ 日本の塩田 ◇ １節 塩田と地理的条件（土質 海水濃度 潮汐の干満 地熱 気象 其の他） ◇ ２節 塩田採鹹（揚浜式塩田 入浜式塩田） ◇ ３節 塩田内採鹹設備 ◇ ４節 撒砂 ◇ ５節 自然濃縮装置 ◇ １ 平釜式 ◇ ２ 立体式（枝篠架法 重縄法 簾法 噴射法 螺柱法） ◇ ６節 採鹹操作 ◇ １ 作業（起浜 骸砂撒布 爬砂 圧砂 撒砂 持浜 藻垂採収 沼井掘） ◇ ２ 採鹹方法（日持法 替持法 三ツ一持法） ◇ ３ 塩田作業日程一覧表（従来のもの） ◇ ７節 斜面流下式塩田（砂層貫式塩田）（塩田の構造 塩田の基盤 採鹹成績） ◇ ８節 天日製塩（天日製塩築造 塩田の構造） ◇４ せんごう ◇ １ 蒸発濃縮に必要な熱量 ◇ ２ 蒸発水分量の計算 ◇ ３ 沸点上昇 ◇ ４ 缶石の成分 ◇ ５ 鹹水中の硫酸石灰の溶解度 ◇ ６ 缶石の防止方法 ◇ ７ 平釜煎熬 ◇ ８ 真空式煎熬 ◇ ９ 蒸気加圧式煎熬 ◇５ 苦汁利用工業 ◇ １ 苦汁の生産高 ◇ ２ 苦汁の利用状況 ◇ ３ 苦汁の成分 ◇ ４ 苦汁の加熱濃縮 ◇ ５ 坪ガリ ◇ ６ 硫酸マグネシウム ◇ ７ 芒硝 ◇ ８ 塩化カリ ◇ ９ 臭素 ◇ １０ 塩化マグネシウム ◇ １１ 金属マグネシウム ◇ １２ 炭酸マグネシウム ◇ １３ マグネシヤセメント ◇６ 塩の利用法 ◇ １ 食塩の消費量 ◇ ２ 漬物類 ◇ ３ 味噌 ◇ ４ 醤油 ◇ ５ 麺類 ◇ ６ 水産加工品 ◇ ７ 畜産加工品 ◇ ８ 家畜飼料用塩 ◇ ９ ソーダ工業製品 ◇ １０ ルブラン法 ◇ １１ アンモニヤソーダ法 ◇ １２ 電解ソーダ法 ◇ １３ 化学薬品製造 |
| 棚番号 | E34 |
| 請求記号 | B11--SE |