奈良朝食生活の研究
ナラチョウショクセイカツノケンキュウ
| 書名 | 奈良朝食生活の研究 |
|---|---|
| 書名ヨミ | ナラチョウショクセイカツノケンキュウ |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | ５４２ｐ |
| 著者名 | 関根真隆著 |
| 著者名ヨミ | セキネ シンリュウ |
| 出版者等 | 吉川弘文館 |
| 出版年 | 196907 |
| 内容 | ◇５章 奈良時代の調味料 ◇ １節 鹹味類〔塩類 醤類〕 ◇６章 奈良時代の食品加工と調理 ◇ ２節 副食〔塩漬〕 ◇附表１ 食料・食用具価格表 ◇ （３６表 塩価格例） ◇参考文献目録 ◇大日本古文書食料・厨房用具類品名索引〔塩〕 ◇挿表目次 ◇ ９表 塩計量単位相互関係 ◇ １３表 漬菜料の塩 ◇附録 奈良時代食料品価格図表（折込） ◇ ８図表 調味料類価格比較変動表（升別）〔塩〕 |
| 棚番号 | C42 |
| 請求記号 | 383--NR |
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