醤油醸造業史の研究
ショウユジョウゾウシノケンキュウ
| 書名 | 醤油醸造業史の研究 |
|---|---|
| 書名ヨミ | ショウユジョウゾウシノケンキュウ |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | 475ｐ，22cm |
| 著者名 | 林玲子編 |
| 著者名ヨミ | ハヤシ レイコ |
| 出版者等 | 吉川弘文館 |
| 出版年 | 199002 |
| 内容 | ３章 醤油原料の仕入先及び取引方法の変遷‖井奥成彦‖イオク シゲヒコ 1 ヤマサ醤油の原料仕入先と入先方法 3 塩の仕入先と入先方法 |
| 棚番号 | C54 |
| 請求記号 | 588-6-SY |
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