ファミリー109 269号 1998年３月
ファミリー１０９
| 書名 | ファミリー109 269号 1998年３月 |
|---|---|
| 書名ヨミ | ファミリー１０９ |
| 副書名 | 特集：賢く「塩」とお付き合い−いろいろな塩が登場！− |
| 副書名ヨミ | カシコクシオトオツキアイ |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | 20ｐ，26cm。 |
| 著者名 | 東急ストア編 |
| 著者名ヨミ | - |
| 出版者等 | 東急ストア |
| 出版年 | 199803 |
| 内容 | 1 違いを知って上手に使う、自然の恵み「塩」のＡＢＣ 1 専売法がなくなり多種多様、どれも自然の中で採れたもの 2 海の塩と陸の塩、日本で採れるのは海の塩だけ 3 90年以上続いた専売制度の中でイオン交換膜法の導入 4 ご存じでしたか？ 塩の８割は産業用に、工業国日本に不可欠な塩 2 身体にとっても必要不可欠、「適塩」と賢い利用法で塩と上手に付き合う 1 不足すると新陳代謝が衰える、減塩→バランスのよい適塩へ 2 塩味をつけるだけじゃない、塩は台所の強い味方だ 3 ほかにもある塩利用法、好みの何種類かを使い分けて |
| 棚番号 | D53 |
| 請求記号 | Z01-36-TK |
連想検索による関連資料
- 月刊 専門料理 32巻11号 1997年11月特集:塩が肝心−調理の原点、調味の根本木村真季編
- ソーダと塩素 48巻1〜12号 1997年高橋良一編
- ソーダと塩素 46巻1〜12号 1995年高橋良一編
- ソーダと塩素 47巻 1〜12号 1996年高橋良一編
- 塩とつきあう健康法塩 あなたまだ不安ですか 自分に合わせた摂り方・味つけ加藤暎一監修
- ソーダと塩素 50巻 1〜12号 1999年高橋良一編