しょうゆ風土記
ショウユフドキ
| 書名 | しょうゆ風土記 |
|---|---|
| 書名ヨミ | ショウユフドキ |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | ２０５ｐ |
| 著者名 | 河野友美著 |
| 著者名ヨミ | コウノ トモミ |
| 出版者等 | 毎日新聞社 |
| 出版年 | 197405 |
| 内容 | ◇しょうゆ風土記 ◇ 地の利〔行徳・赤穂の塩〕 ◇ さしすせの意味〔しは塩〕 ◇ 醸造の秘訣〔減塩しょうゆ〕 ◇ 味は南北〔北が塩味強い〕 ◇しょうゆ料理味自慢 |
| 棚番号 | C54 |
| 請求記号 | 588--SY |
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