| 書名 | [食の文化シンポジウム’82］地球時代の食の文化 |
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| 書名ヨミ | ショクブンカシンポジウム チキュウジダイノショクノブンカ |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | - |
| 著者名 | 石毛直道編 |
| 著者名ヨミ | - |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | 1982 |
| 内容 | I 食と文明 食と文明 …梅棹忠夫 祭りの食事・日常の食事-ヨーロッパと日本 …J・クライナー 食事と女性-家庭における女性の役割 …H・C・コウ 食の社会学-その価値体系 …加藤秀俊 質疑応答 II 食の文化と人類の未来 食の生態学的基礎-地球に定員はあるか …吉良竜夫 雑食に人類-過去・現在・未来 …N・S・スクリムショウ 食の文化と人類の未来-その生産・供給・消費 …小松左京 パネルディスカッション III 地球時代の食の文化 質疑応答 IV 食の文化シンポジウム’80～’82を終えて 総括講演 食文化シンポジウム’80～’82を終えて …石毛直道 総合司会を担当して …萩昌弘 あとがきにかえて 付・世界の主食/常食地図 |
| 棚番号 | C42 |
| 請求記号 | - - |