| 書名 | 塩のちから-なぜ塩がないと人は生きられないか- |
|---|---|
| 書名ヨミ | ｼｵﾉﾁｶﾗ-なぜｼｵｶﾞﾅｲﾄﾋﾄﾊｲｷﾗﾚﾅｲｶ- |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | - |
| 著者名 | 尾方 昇 |
| 著者名ヨミ | ｵｶﾞﾀﾉﾎﾞﾙ |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | 平成21年 |
| 内容 | ?地球の歴史と塩 地球上の塩はどうしてできたのだろうか？…4 汗や涙は、なぜしょっぱい？…6 ?塩と生きもの からだの中で、塩はどんなはたらきをしているのだろうか？…8 動物はどうやって塩をからだにとり入れているか？…10 むかしの人はどうやって塩を手に入れていた？…12 ?世界の塩 世界のいろいろな塩?…14 世界のいろいろな塩?…16 世界塩マップ…18 ?日本の塩の歴史と現代の塩づくり 日本の塩づくりの特徴…20 奈良時代から昭和まで続いた「塩浜」での塩づくり…22 貴重なものとして大切にあつかわれてきた塩…24 現代の塩づくり…26 ■海水からの塩づくりに挑戦！…28 ?こんなにある！塩の使いみち 料理や食品に欠かせない塩…30 工業用にも塩はこんなに使われている…32 塩の副産物・にがり…34 ?食生活と塩 料理じょうずは塩じょうず…36 味つけただけじゃない塩のもつ底ぢから…38 食べ物をくさりにくくする保存パワー…40 塩で加工すると、よりおいしくヘルシーに！…42 ?健康と塩 塩をとらないとからだはどうなる？とり過ぎるとどうなる？…44 健康にとって大切な塩の正しいとり方…46 |
| 棚番号 | C42 |
| 請求記号 | 383- -SN |