| 書名 | 非常の食 全集 日本の食文化 |
|---|---|
| 書名ヨミ | - |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | 全集 日本の食文化 |
| 巻次等 | 第十一巻 |
| 装丁 | - |
| 著者名 | 芳賀登‖監修 石川寛子‖監修 |
| 著者名ヨミ | - |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | 19990405 |
| 内容 | 第二章 凶作・飢饉時の食 岩手県における凶作の一考察（第３報）‖三上良三 第三章 戦時の食 古今腰兵粮‖井舟靜水 戦中・戦後の食の実態‖下村道子 第四章 救荒食・非常食の工夫 米澤藩が遺した救荒書『かてもの』について‖高垣順子 |
| 棚番号 | A31 |
| 請求記号 | 383- -ZE |