| 書名 | 日常の食 全集 日本の食文化 |
|---|---|
| 書名ヨミ | - |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | 全集 日本の食文化 |
| 巻次等 | 第十巻 |
| 装丁 | - |
| 著者名 | 芳賀登‖監修 石川寛子‖監修 |
| 著者名ヨミ | - |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | 19970420 |
| 内容 | 第一章 社会階層と食事 農村の食生活―江戸末期信州伊那郡前沢村小輪田の一事例―‖向山雅重 第二章 都市と地方の食生活 江戸における飲料水と食料の供給‖石川寛子 米沢の食生活‖高垣順子 第五章 食材料の種類と食費 移行期の長州における穀物消費と人民の常食‖西川俊作 |
| 棚番号 | A31 |
| 請求記号 | 383- -ZE |