| 書名 | 研修テキスト No.13 |
|---|---|
| 書名ヨミ | ケンシュウテキスト０１３ |
| 副書名 | 塩技術テキスト |
| 副書名ヨミ | シオギジュツテキスト |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | 13 |
| 装丁 | 71ｐ,26cm |
| 著者名 | 日本専売公社塩専売事業本部‖編 |
| 著者名ヨミ | - |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | 198603 |
| 内容 | ◇1 食品中の塩「食品製造における塩の役割」‖エドワード・ドウルース‖エドワード◇ドウルース‖橋本壽夫（訳）‖ハシモト トシオ ◇2 透析装置とその問題点(5) 「イオン交換膜の濃縮液側膜面濃度についての拡散層モ◇デルによる数値計算考察」‖畦地昭二‖ウネチ ショウジ |
| 棚番号 | E34 |
| 請求記号 | B11- -KS |